Bitkisel kür nedir?

Değerli okuyucu, uzun yıllardan beri bitkiler üzerine yaptığım araştırmalarımın temelini içerdikleri faal hususlar oluşturmaktadır. Bir bitkinin içerdiği ana aktif husus yahut hususları araştırıp tanımlamak ve ortaya koymak, önleyici ve esirgeyici tedavi için kâfi olmamaktadır. Zira bir bitki yalnızca yararlı unsurlar içermemektedir. İnsan sıhhati için olumsuz tesiri olabilecek ziyanlı hususlar de içermektedir. Bu durumda insan sıhhati için tedavi edici gücü yahut önleyici ve gözetici gücü olan aktif hususlardan nasıl faydalanabileceğiz? Tedavi edici, önleyici ve esirgeyici gücü olan aktif hususları bitkiden nasıl dışarı alacağız? Bu yararlı unsurları dışarı alırken ziyanlı olanların da alınmamasını nasıl sağlayacağız?
Tüm bunlar gerçek seçilmiş bitkinin hangi kısımlarının kullanılacağı ve nasıl hazırlanması gerektiği sorusunu ön plana çıkarmaktadır. Bunun en kolay yolu, bitkiyi demlemek yahut haşlamaktır. Demleme yahut haşlama esnasında bitkinin içerdiği tüm faal hususlar tıpkı anda suya geçemezler. Demleme müddetine bağlı olarak belirli bir sırada demleme suyuna geçerler. Bu nedenle bitkinin ne süreyle demleneceği çok kıymetlidir. Çok severek verdiğim bir örnekle bu durumu sizlere tekrar açıklamak istiyorum. Masanıza üç tane sıcak su dolu bardağı koyunuz ve birebir anda üçünün de içerisine birer tane çay poşetini atınız. Birinci bardaktakini bir dakika sonra çekiniz, ikinci bardaktakini dört dakika sonra çekiniz ve üçüncü bardaktakini de sekiz dakika sonra çekiniz. Önünüzde üç başka vakitte demlenmiş birer bardak çay bulunmaktadır. Artık sırasıyla bu üç bardağın insan üzerindeki tesirlerinin ne olabileceğini inceleyelim.
Birinci bardaktaki bir dakikalık çay en uyarıcı olanıdır. Zira birinci dakikada suya geçen hususlar en uyarıcı olanlardır. Bunlar ortasında kafein, theobrombin ve theophilin bulunmaktadır. Bu üç husus uyarıcıdır, yani kalp atışlarını bir ölçü artırırlar. Bir ölçü da tansiyonu yükseltirler. Uyarıcı olmaları nedeniyle kendinizi gergin hissedersiniz ve uykuya geçmekte zorlanırsınız. Bir dakika demleyerek, açık çay içtiğini zannedenler ne yazık ki yanılırlar. Onların açık çay zannettikleri çok kısa demlenmiş çaydır. Oysa çayın kısa demlenmişi en uyarıcı ve gerginlik yapan olanıdır.
Gelelim ikinci sıradaki, dört dakika demlenmiş çay bardağına. Bu çay sindirim sistemini uyarıcı faal hususlar içermektedir. Yemeğin üzerine içeceğiniz dört dakika demlenmiş çayın, sindiriminizi nasıl hızlandırdığını ve yemekleri nasıl daha kolay hazmettiğinizi şaşkınlıkla hissedebilirsiniz.
Üçüncü sırada ve sekiz dakika demlenmiş çaysa keyif vericidir. Rahatlatıcıdır. Dinlendiricidir.
Bitkileri hakikat seçerek, gerçek halde hazırlayarak ve de gerçek uygulayarak sahip oldukları biyolojik gücü sağlıklı bir ömür için, hastalıklara karşı kollayıcı ve önleyici olarak kullanmak mümkündür. Seçtiğiniz bitki gerçek olsa dahi, yanlış hazırlanır ve yanlış uygulanırsa başarılı bir sonuç almak mümkün olmamaktadır. Yanlışsız bitki seçilmiş ve hakikat biçimde hazırlanmış olsa bile, şayet yanlış uygulanıyorsa başarılı bir sonuç almak tekrar de tam olarak mümkün olmamaktadır. Başarılı bir sonuç elde etmek yanlışsız SEÇİM, hakikat HAZIRLAMA ve yanlışsız UYGULAMA ile mümkündür. Gerçek bitkinin seçilmesi, hazırlanması ve uygulanması kurallara bağlıdır. Bitkilerin bu kurallara uyularak tüketilmesine ‘kür’ ismini vermekteyim.
Doğru bitki seçimi, en sıkıntı olan seçimdir. Bu zorluğun birinci nedeni, bitkinin değişik yörelerde farklı isim ismi altında tanınmasıdır. Tıpkı bitki çok değişik isimler altında satılmaktadır. Örneğin, Achillie millefolium bitkisini ele alalım. Daha çok civanperçemi olarak tanınan bu bitki akbaşlı, binbir yaprak otu yahut barsama otu ismi altında da satılmaktadır. Bu hususta öteki bir değerli zorluk da birbirlerinden büsbütün farklı bitkilerin birebir isim altında satılmasıdır. Örneğin, Alchemilla vulgaris bitkisiyle Leontice leontopetalum bitkisinin birebir isim altında, ‘arslanpençesi’ olarak satılması üzere. Zorluğun ikinci nedeniyse, gerçek bitkinin yanlışsız çeşidine ulaşmaktır. Zira kür için gerçek tipi kullanmak çok kıymetlidir. Örneğin, adaçayının bugün için bilinen en az on tane tipi vardır. Sanki en gerçek olan hangisidir? Tıpkı formda ebegümeci bitkisinin bilinen en az beş tane tipi vardır. Papatyanın bile en az ondört değişik çeşidi vardır. Birden fazla vakit bu farklı tiplerin harmanı yapılarak (karıştırılarak) aktarlarda satılmaktadır. Bu da kürün tesirini ve muvaffakiyetini olumsuz etkilemektedir. Sonuçta, yanlışsız bitki seçimi yapıldıktan sonra bu seçilen bitkinin hangi kısımlarının kullanılacağını bilmek gerekir. Örneğin, bitkinin hangi kısmı ya da tamamı mı, yalnızca kökleri mi, yalnızca çiçekleri mi yahut saplarıyla bir arada yaprakları mı kullanılmalıdır formunda bilgi sahibi olmak zorunluluktur. Zira seçilen bitkinin yaprakları, çiçekleri ve kökleri farklı başka aktif unsurlar içermektedir.
Öyle bitkiler vardır ki, yalnızca kökleri kullanılabilir. Yeniden o denli bitkiler vardır ki yalnızca yapraklarının ve saplarının birlikte kullanılması ya da yalnızca çiçeklerinin kullanılması lazımdır. Hakikat bitki seçimi konusunda bu satırları okuduktan sonra, tereddütlerinizin olacağına inanıyorum. Bu mevzuda aktara gittiğinizde hakikat bitkiyi satın alıp almadığınız konusunda şüphelerinizin olacağını da kabul ediyorum. Kıymetli okuyucu, bu çeşit bitkiler Avrupa’da eczanelerde uzmanlar tarafından satılmakta ve bu bitkileri orjinal ambalajları içerisinde inançla satın alabilmektesiniz. Şayet bu bahiste tekrar de tereddüt yaşarsanız, bitkiler kısmından bitkilerin yanlışsız cinslerinin fotoğraflarını görebilirsiniz.
Doğru hazırlama konusuna gelince, bitkinin seçilmiş kısımlarının ne süreyle demleneceğinin yahut haşlanacağının bilinmesi kaidedir. Bir bitkinin üç dakika demlenmesiyle beş dakika demlenmesi ortasında çok büyük farklar vardır. Şayet, bitkinin yaprakları demleniyor yahut haşlanıyorsa, yapraklarının parçalanmadan (bir bütün olarak) yahut parçalanarak demlenmesi yahut haşlanması da bir kriterdir. Örneğin, beyaz lahananın yapraklarının doğranmadan ve parçalanmadan haşlanması gerekir. Bunun nedenleri beyaz lahana kısmında açıklanmıştır.
Hazırlama esnasında ne kadar suya ne kadar bitkinin ek edileceğinin de bilinmesi gerekir. Birtakım bitkilerin demleme mühleti tamamlandıktan sonra demleme suyunun içerisinde ılıyana kadar bekletilmesi ve sonra da süzülmesi gerekir. Kimi bitkilerinse, demleme müddeti tamamlanır tamamlanmaz bekletmeden çabucak süzülmesi gerekir. Bu durum hepatit hastalarının uyguladığı lavanta küründe çok kıymetlidir. Hepatit hastalarının uyguladıkları lavanta küründe bitkinin demleme müddeti tamamlanır tamamlanmaz bekletmeden süzülmesi kuraldır. Nasıl hazırlanacağı yapılacak olan kürün tanımında belirtilmektedir.
Doğru uygulamadaysa aç ya da tok karnına tüketilmesi yahut sabah ya da akşam içilmesinin belirtilmesi gerekir. Örneğin, havuç suyu kürü uygulamasında akşam yatağa giderken içilmesi kuralı vardır. Bunun nedenleri havuçla ilgili kısımda anlatılmıştır. Uygulanmakta olan kürün uygulama müddetinin kesinlikle belirtilmiş olması gerekir. Bu noktada belirtilmesi gereken bir öbür konu da, uygulama müddetince verilecek olan aralardır (duruşlardır). Unutmayınız ki, insan bedeni 24 saat içerisinde biyolojik saat ismi verilen bir tertibe nazaran farklı çalışır. Gün içerisinde hormonların istikrarları değişim göstermektedir. Bu sebeple yapılacak kürlerin uygulama müddetlerinin belirtilmesi çok kıymetlidir.
Bu kitapta okuyacağınız bitkilerin uygulama biçimleri araştırmalarımın bir modülünü oluşturmaktadır. Bitkisel kürler uygulanırken aşikâr bir uygulama vaktinden sonra iki ya da üç gün yahut bir hafta üzere orta vermeler (duraklamalar) önerilmektedir. Tüm bu zamanlamalar tarafımdan araştırılmış, incelenmiş ve de geliştirilmiştir. Bu nedenle size önerilen uygulama hallerine uymaya ihtimam şovunuz. Bir bitkinin hangi hastalığa karşı tedavi gücünün olduğunu ortaya koymak nasıl uzun ve ağır bir inceleme ve araştırma gerektiriyorsa, tıpkı ölçüde uygulanış biçimini de ortaya koymak inceleme ve araştırma gerektirmektedir. Bir hastalığa karşı hakikat olarak seçilmiş bitkinin başarılı olabilmesi, o bitkinin hazırlanışının ve uygulamasının hakikat yapılmış olmasına bağlıdır. Aksi takdirde başarılı sonuç almak pek mümkün olmamaktadır.
Şunu da bilhassa üzülerek belirtmek isterim ki, kimi beşerler kullandıkları bitkiyi ne kadar uzun vakit demlersem yahut kaynatırsam yararını da o kadar çok görürüm kanısıyla yarım saat ya da daha fazla müddet kaynatmaktadırlar. Hem bu çeşit uygulamalardan sonuç almak mümkün değildir, hem de bu uygulamalar beden için ziyanlıdır.
Bitkilerin kısık ateşte demlenmesi de çok değerlidir. Bu kitapta önerilen tüm uygulamalarda, demlemenin yahut haşlamanın katiyen su kaynamaya başladıktan sonra kısık ateşte yapılması gerekmektedir. Yani su evvel kaynayacak, siz bitkinizi suya ekleyeceksiniz ve ondan sonraki haşlama yahut demleme süreci katiyetle kısık ateşte yapılacaktır (çok hafif kaynamasına fırsat vererek). Bunun nedenleri ilerleyen kısımlarda yeri geldikçe açıklanmıştır. Nasıl uygulanacağı da kürün tanımında belirtilmiştir.
Rahatsızlığınız hakkında ne kadar bilgi edinirseniz edinin, gayeniz daima şifayı aramak olduğuna nazaran, beslendiğiniz zerzevatları, meyveleri ve şifalı bitkileri âlâ tanımanız gerekir. Gaye hastalandıktan sonra tedavi olmak yerine hastalanmamak için gerekli beslenme ve kürleri uygulamak olmalıdır. Zira hastalandıktan sonra tedavi daha zordur.
Bu kitabı okuduktan sonra, devir dönem yapacağınız birtakım zerzevat yahut şifalı bitki kürleri, sizi birçok hastalığa yakalanmaktan koruyacak yahut şimdi ortaya çıkmamış bir rahatsızlığınızı da önleyecektir. Örneğin, akciğer kanseri, sarılık, siroz hastalığı yahut göğüs kanseri üzere daha birçok hastalık, uygulanacak olan kürlerle engellenebilir. Bilhassa tekrar belirtmek isterim ki, ‘Nasıl olsa önleyici kür uyguluyorum, tabibe gitmeme gerek kalmadı’ fikrine asla kapılmayınız. Doktor denetimlerine ve tekliflerine kesinlikle uyunuz.
Çok sevdiğiniz bir zerzevat sizin sıhhatinizin düşmanı olabilir. Tanınmayan düşman her vakit tehlikelidir. Günlük hayatınızda pazardan aldığınız birçok zerzevat çeşidinin neler içerdiğini ve hangi rahatsızlıklarda bu zerzevatları tüketirken dikkatli ve ölçülü olmanız gerektiğini yahut hangilerini daha yüklü olarak tercih etmeniz gerektiğini bu kitapta öğreneceksiniz.
Tablolarda faal hususların ölçüleri ppm cinsinden verilmiştir. Örneğin, bir unsur 215 ppm olarak verilmişse, bunun manası şudur. Bitkinin bir kilogramında o husustan 215 mg bulunmaktadır. Örneğin, karnabaharda ortalama 85 ppm niacin bulunmaktadır. Bu demektir ki, şayet 1 kg. karnabahar tüketirseniz, ortalama 85 mg niacin almış olursunuz. Lakin, bir kilogram karnabahar tükettiğimiz taktirde, bedenimiz 85 mg niacinin tamamını alır diye bir kural yoktur. Bunun neden bu türlü olduğu yeri geldikçe açıklanmıştır.
Yeri gelmişken bir bahse daha açıklık getirmek istiyorum. Kimi kitaplarda meyvelerdeki vitaminin ya da sebzelerin içerdiği demir, mineral ve proteinin sayısal kıymetleri verilmektedir. Ben bu görüşe ve bilgilerin geçerliliğine katılmıyorum. Zira yetişen zerzevatın, tahılın yahut meyvenin içerdiği mineraller, proteinler, faal unsurlar, vitaminler ve başka biyoaktif hususlar, o bitkinin yetiştiği yahut da yetiştirildiği toprağa, havaya, suya, mevsime ve güneşe bağlıdır. Örneğin, kış aylarında yetiştirilen bir zerzevatın yapraklarının içerdiği protein oranıyla birebir zerzevatın yaz aylarında yetiştirileninin içerdiği protein oranı çok farklıdır. Elbet ki, yaz aylarında yetiştirilen zerzevatın yaprakları protein bakımından çok daha zengindir. Bunun sebebi de güneştir.
Sebze ve meyvelerin yetiştirildiği toprakların içerdiği mineraller ve tuzlar bölgeden bölgeye değişiklik gösterirler. Buğdayın, selenyum bakımından güçlü olduğu savunulur. Şayet, buğdayın yetiştiği toprak selenyum içermiyorsa, buğdayın selenyum içerdiği biçiminde bir söz kullanmak gerçek değildir. Her bölgede yetişen zerzevatın yahut meyvenin içerdiği mineraller ve tuzlar üstte belirtilen etkenlerden ötürü da farklı oranlar gösterecektir. Tekrar buna bağlı olarak damak tatları da farklı olacaktır. Bu nedenle, ‘Ben bu sebzeyi yahut bitkiyi haftada birkaç kez tüketiyorum, nasıl oluyor da bu şifalı gücünden faydalanamıyorum’ diye sorarsanız, işte sebebi budur.
‘Nasıl olsa bu sebzeyi yemeklerimde sıkça tüketiyorum, şifalı gücünden yeteri kadar istifade ediyorumdur’ diye düşünebilirsiniz. Bu görüşler mutlaka yanlıştır. Zira yemek olarak hazırlanmış bir zerzevatın içinde bulunan, yağ, salça, tuz, baharat, soğan ve gibisi ekler, zerzevatın içerdiği birçok faal hususun şifa gücünü ortadan kaldırmaktadır. Kitabımda bahsettiğim bir zerzevatın yahut bitkinin şifalı gücünden istifade edebilmeniz için kürünü kesinlikle önerilen biçimde, rastgele bir ek olmadan yapmanız gerekir. Aksi belirtilmedikçe de tıpkı anda birden fazla kür uygulamak yanlıştır.
Türkiye’de şifalı bitkiler üzerine yazılmış yerli ve yabancı birçok kitap gördüm. Bu yayınların çokluğu ve çeşitliliği halkımızın bitkisel tedavi konusunda ne kadar hassas olduğunu ortaya koymaktadır. Lakin, Türkiye’de doktorlarımızın birden fazla bu olaya ‘kocakarı tedavisi’ halinde bakmaktadırlar. Hatta şifalı bitkiler üzerine konuşmak onları utandırmaktadır. Halbuki şifalı bitkiler yurt dışında aktarlarda yahut sokak ortalarında değil, eczanelerde satılmaktadır.
Değerli okuyucu, Türkiye’mizin bitki örtüsünde o denli bitkiler var ki, gerek faal unsurları açısından gerekse de genel kalitesi bakımından dünyanın diğer hiç bir yerinde birebir bedelde olanını bulmak mümkün değildir. Bu bitkiler yalnızca ve yalnızca memleketimizde bu kalitede yetişmektedir. Neden? Zira Anadolu topraklarında yetişen tıbbi bitkilerimiz yüzyıllar boyunca evrimlerini en eksiksiz biçimde tamamlamıştır. Böylece de güzelleştirici, tedavi edici ve önleyici güçleri en üst düzeye gelmiştir.
Hemen belirtmekte yarar görüyorum, burada kelam konusu ettiğim ‘ evrim’ sözünün Darwin’in evrim teorisinde kelam konusu edilen evrim kavramıyla hiçbir ilgisi yoktur. Tekrar belirtmekte yarar görüyorum, Darwin’in evrim teorisini mutlaka kabul etmiyorum.
Ne yazık ki, her yıl tonlarca değişik şifalı bitkilerimiz çok ucuz fiyatlara köylülerimize toplatılıyor ve yurt dışına ihraç ediliyor. Oradan da bize çok kıymetli ilaçlar olarak geri dönüyor. Son birkaç yıldır vitrinlerde bulunan doğal ilaçlar kesinlikle her eczaneye girişinizde yahut eczanelerin önünden geçerken dikkatinizi çekmiştir.
Benim burada dikkat çekmek istediğim iki önemli nokta vardır: Birincisi, ehil olmayan beşerler bu bitkileri toplarken adeta yok edercesine kökleriyle söküp toplamaktadır. Meğer bu bitkiler birer ulusal servettir. Bu bitkilerin birçoğunu artık bulmak o kadar sıkıntı ki. Maalesef, yakın bir gelecekte de büsbütün yok olup gitmeye mahk­ûm edilmişlerdir.
İkinci noktayı size birer örnekle açıklamak istiyorum. İsviçre ve İsveç’i doğal ilaç konusunda dünya devi yapan, ülkelerindeki bitkilere sahip çıkmaları ve bitkilerini muhafaza altına almış olmalarıdır. Türkiye’de bir tarihi yapıtı yurt dışına çıkartmak nasıl yasalar karşısında cürüm kabul ediliyorsa ve onları nasıl koruyorsak, birebir formda Türkiye’mizin bitki örtüsüne ilişkin tıbbi bitkileri de ölçülü bir biçimde toplanmalarını sağlayan ve ihraç edilebilmelerine sınırlama getiren maddelerle müdafaa altına almak zorundayız. Avrupa’da birçok bitki muhafaza altındadır. Bu ülkelerin dağlarında dolaşmaya gittiğiniz vakit birtakım bitkileri koparmamanız yahut toplamamanız gerektiği ikaz tabelâlarıyla belirtilmiştir. Şayet toplar yahut koparırsanız hata işlemiş olursunuz. Neden tıpkı kanun bizim ülkemizde olmasın?
Ben çağdaş tıbbın gücüne ve yeniden çağdaş tıbbın vazgeçilmezliğine kesin inanan bir bilim adamıyım. Lakin, bitkilerin şifa verici ve tedavi edici gücünün de olduğunu göz arkası etmememiz gerektiğine inanmaktayım. Pahalı okuyucu, Anadolu’da hala daha eczanelerin girmediği birçok köy ve beldelerimiz bulunuyor. Bu yörelerde yaşayan beşerler bilimin şimdi tanımadığı ve bilmediği şifa verici bitkileri kullanmaktadırlar. Bizlere düşen misyon bu bitkileri tıpkı başka uygar ülkeler üzere muhafaza altına almaktır.

Not: Üstte ki bilgiler Bitkisel Sağlık Rehberi isimli kitabımızdan alıntıdır.

Bir cevap yazın

E-posta hesabınız yayımlanmayacak. Gerekli alanlar * ile işaretlenmişlerdir